小米粥的营养价值

较佳答案: 小米粥后，黄香柔软光滑，味道长，喝的是泛香，滋阴补虚，民间有“养人”一词，是老、幼、女性的较佳补品。小米的效果和作用小米有预防消化 ...

小米粥后，黄香柔软光滑，味道长，喝的是泛香，滋阴补虚，民间有“养人”一词，是老、幼、女性的较佳补品。

小米的效果和作用

小米有预防消化不良的效果。 小米有防止泛胃呕吐的效果。 小米有滋阴养血的效果，可以调理产妇虚寒的体质恢复体力。 除了含有丰富的营养成分外，小米中的色氨酸含量居谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。 中医认为小米味道甘咸，具有清热渴、健胃除湿、胃安眠等功效。 用小米煮粥，睡前服用，可以安息。

小米滋阴是碱谷类，身体有疼痛和胃酸不适的人也经常吃。 小米也可以消除口臭，减少口中细菌的繁殖。 小米丰富的氨基酸有助于预防流产、抗菌及女性阴道炎。 小米有助于对抗腹泻、呕吐、消化不良和糖尿病。 如果是腹泻，可以先炒小米再煮。 如果消化不良或呕吐的话，可以把小米煮成粥吃。 怀孕的女性早上不舒服或者产后调和的话，可以把小米熬成粥经常吃。

小米应该和大豆混着吃。 这是因为小米的氨基酸缺乏蓖麻毒素，大豆的氨基酸富含蓖麻毒素，可以弥补小米的不足。 粥不要太淡。

小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱者食用。 煮粥的时候，粥熟了之后等着稍微冷却沉淀，可以看到粥的较上层漂浮着纤细的粘稠物。 这就是粥油，有保护胃粘膜，弥补脾胃的效果，较适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。 特别说明的是，新米的补益效果比陈米好。

粥是健康食品。 可以单独煮煮，也可以加入枣、红豆、红薯、莲子、百合等制成风味不同的养分。 小米磨成粉，可以做点心，很好吃。 小米、紫米、玉米馒头、红豆、绿豆、花生豆、红枣一 煮成粘稠状态，这种粥营养比较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量 素和维生素，特别适合食欲不良、胃肠不良及盆血的人吃

熬粥的窍门

其实煮粥也没那么容易。 水和米合 来并不代表会有香味的粥滴。 我来告诉你一些做粥的窍门。

请选新鲜的小米。 陈米的味道会变差。

沸腾的时间一定足够，至少要30个小时以上。

3、不要偷懒。 刚放下米，随时搅拌锅，防止糊底。 涂完浆糊底，我就不要这粥了。 烧火的时候尽量不要打开锅盖。

4、锅里放足够量的水，中途加水，不要烧开。

煮了5、30分钟以上后，加入一点食物碱，增加粘度，更容易煮，但加入食物碱的粥味道会受到影响。 (孕产妇婴幼儿不建议放开)

直到大米像花一样好吃。