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杏鲍菇、别名刺芹耳、杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质,可提高人体免疫功能,对人体有抗癌、降血脂、润胃肠及美容等作用
杏鲍菇的营养价值
每100克杏鲍菇:热量(大卡) 31.00碳水化合物(克) 8.30脂肪(克) 0.10蛋白质(克) 1.30在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体所需的8种氨基酸齐全
杏鲍菇的饮食作用
杏鲍菇有降低血脂、降低胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等效果。
1、吸脂减压
杏鲍菇有软化和保护血管,降低人体血脂和胆固醇的作用。
2 .提高免疫力
杏鲍菇蛋白是维持免疫功能较重要的营养素,是构成白血球和抗体的主要成分。
3、消化
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,适合治疗饮食停滞症。
杏仁蘑菇料理指导
杏鲍菇肉质肥料适合炒、烤、处理、炖、做汤和锅料,也适合西餐。 即使做拌东西,口感也非常好,加工后脆生生,坚硬,从白色到乳黄色,看 来很好。