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原料用花生仁5公斤、盐350克、五香粉100克、开水适量,先将食盐、五香粉放入开水中,搅拌均匀,倒进花生仁加盖浸2小时,后取出晾干。然后,将花生仁掺进干净的砂子,放在锅中炒至花生外皮呈桔黄色并发出噼啪爆裂声时取出,筛去河沙,即成。
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